Tủ lạnh là nơi giúp dự trữ và bảo quản thực phẩm để giữ được sự tươi ngon và dinh dưỡng. Tủ lạnh giúp cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn không chỉ về mặt thời gian mà còn hạn chế tối đa sự thất thoát các chất dinh dưỡng vốn có bên trong thực phẩm. Mặc dù thực phẩm có thể lưu trữ trong tủ đông rất lâu, nhưng điều đó không có nghĩa là chất lượng cũng được giữ ổn định như ban đầu. Hương vị và kết cấu sản phẩm sẽ tốt hơn rất nhiều nếu bạn sử dụng thực phẩm được đông lạnh trong khoảng thời gian cho phép. Hãy cùng Tubepdep.studio tìm hiểu các loại thực phẩm có thể lưu trữ lâu trong tủ đông mà bạn không ngờ tới nhé.
Danh mục bài viết
Thực phẩm bơ
Bạn cần rửa thật sạch bơ, cắt đôi trái bơ, dùng dao gọt vỏ rồi cho miếng bơ vào hộp kín và cất vào ngăn đông tủ lạnh là cách bảo quản bơ lâu nhất. Tuy nhiên, bơ đông lạnh có xu hướng trở nên nhão khi mang ra nhiệt độ thường, nên cách lưu trữ này phù hợp với việc dùng bơ để làm nước sốt, nước chấm hoặc xay sinh tố.
Rau quả
Bảo quan rau trong tủ đông có thể để được ba tháng đến một năm tùy thuộc vào những gì chúng ta làm. Không phải loại rau nào cũng nên giữ nguyên trạng để làm lạnh đông. Một số loại rau, đặc biệt là rau xanh, cần được chần qua trước khi chúng được đông lạnh. Một vài loại nấm có hàm lượng nước cao nên được xào trước. Ngoài ra, bạn có thể xay nhuyễn các loại rau có hàm lượng nước cao (như cà chua), đặc biệt nếu bạn có kế hoạch sử dụng chúng ở dạng nước sốt.
Tuy nhiên, bước sơ chế là bước quan trọng trong quá trình bảo quản, sơ chế đúng cách, bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh lâu nhất là 2 tuần. Tuy nhiên, các loại rau rất dễ bị héo úng nên bạn nên sử dụng càng nhanh càng tốt, tránh lưu trữ trong tủ lạnh quá lâu.
Thực phẩm thịt và thịt xông khói
Thịt được mua ở siệu thị hoặc chợ về thì thường bỏ vào tủ đông để bảo quản. Miễn là thịt được đóng gói an toàn, chất lượng sẽ kéo dài từ hai tháng đến một năm, tùy thuộc vào loại. Đối với các loại thịt béo, bạn có thể muốn cắt bớt một số chất béo dư thừa trước khi đông lạnh vì nó có thể làm tăng nguy cơ thịt bị ôi khi đông. Và không bao giờ nhồi thịt gia cầm hoặc thịt bò trước khi đông lạnh vì vi khuẩn có thể phát triển trước từ bên trong trước khi chúng được đông lạnh sâu. Thời gian tối ưu cho các loại thịt phổ biến:
- Thịt xông khói: 3 tháng
- Dăm bông: 2 tháng
- Bít tết: 8 tháng
- Nội tạng: 4 tháng
- Thịt xay (bao gồm cả bánh hamburger): 4 tháng
- Lạp xưởng: 3 tháng
Chuối
Bảo quản chuối trong thời gian dài bằng cách bỏ vào tủ đông, chuối cho vào túi đựng thực phẩm và để nguyên vỏ hoặc lột vỏ nhé. Tuy nhiên, chuối đông lạnh sẽ bị nhão nên cách lưu trữ này thích hợp cho việc dùng chuối đông lạnh để làm nước sốt (món bánh mì chuối, bánh kếp,…) hoặc sinh tố.
Socola
Bảo quản socola trong tủ lạnh ngăn đông sẽ giúp thời gian bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cần chú ý cách bảo quản sô-cô-la đông lạnh đúng cách như sau:
- Đầu tiên, nên bọc kĩ, đặt trong hộp kín, túi cấp đông.
- Tiếp đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ trước khi cho lên ngăn đông.
- Cần đảm bảo lưu trữ socola đông lạnh theo nhiệt độ phài từ từ hạ dần xuống tức là làm lạnh dần dần cho đến việc làm đông.
- Khi muốn chế biến socola, thì nên đặt chúng ở nhiệt độ phòng trước khi mở ra để sử dụng, để giữ được hương vị vốn có.
Trứng
Trứng được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh bằng cách cần tách trứng ra khỏi vỏ, đánh nhẹ và bảo quản trong hộp đựng thực phẩm. Trước khi cho vào tủ đông, bạn có thể tách và đổ trứng đánh vào khay đá rồi bảo quản đông để lấy ra sử dụng từ từ.
- Không nên đánh trứng lên bọt quá nhiều trước khi bảo quản.
- Khi bạn bảo quản lòng trắng đông lạnh riêng, thì chúng có thể không đánh lên bọt giống như trứng tươi.
Kem Cheese và kem chua
Bảo quản kem vào ngăn đông tủ lạnh sẽ kéo dài thời gian sử dụng kem hơn, trước khi lấy chúng ra chế biến, bạn cần làm tan bằng cách để ở nhiệt độ phong, hâm nóng từ từ và khuấy liên tục khi cho vào nồi chế biến món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng kem cheese và kem chua để phủ lên bánh mì tròn, thì không thể dùng phương pháp đông lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ làm hỏng kết cấu của kem.
Bơ thực vật (động vật)
Bảo quản bơ thực vật bằng cách bỏ vào ngăn đông sẽ giúp lưu giữ lâu hơn. Dùng cách bỏ bơ vào túi, giấy bạc hoặc bao bì rồi bỏ vào tủ đông. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút là bơ sẽ mềm ra ngay thôi.
Phô mai
Hãy đặt phô mai vào túi kín, chia theo từng phần sẽ bảo quản lưu trữ lâu lâu bên trong ngăn đông. Ngoài ra, nếu muốn thêm một ít tinh bột bắp (hoặc bột năng) để hạn chế các miếng phô mai bị vón cục hoặc bị dính vào nhau. Phô mai đông lạnh có thể dùng để chế biến nhiều món như thịt hầm, pizza, bánh sandwich nướng,…
Gừng
Bảo quản gừng tốt nhất là cho vào ngăn đông tủ lạnh, vì ngăn mát sẽ làm gừng bị ẩm mốc. Bạn chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, để nguyên củ hoặc thái lát gừng, để thật ráo nước và đem cất vào ngăn đông tủ lạnh và để dùng dần.
Nho
Bảo quản nho trong ngăn đông tủ lạnh sẽ tăng thêm vị ngon của nho, ăn rất ngon và làm sinh tố cũng rất tuyệt. Bạn nên rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn, rồi mới cho vào túi kín khí trước khi đặt vào tủ lạnh.
Xem thêm:
STUDIO THIẾT KẾ THI CÔNG TỦ BẾP – BẾP ĐẸP CHO MỌI GIA ĐÌNH
————–
Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về tủ bếp hoặc chi phí thi công tại website TUBEPDEP.STUDIO vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:
Liên hệ đặt hàng và tư vấn: 0813 138 168
Nhắn tin Messenger (bên góc phải màn hình).
————–
TUBEPDEP.STUDIO – NHANH CHÓNG – CHẤT LƯỢNG – KINH TẾ .
– Giờ làm việc: 8:00-18:00 hàng ngày
– Email: tubepdep.studio@gmail.com
– Website: https://tubepdep.studio/
– Địa chỉ: Chúng tôi có đội ngũ thợ khắp địa bàn Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, nhận thiết kế thi công tủ bếp tại:
Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Gò Vấp, Quận Bình Thạnh, Quận Thủ Đức, Quận Phú Nhuận, Quận Tân Bình, Quận Bình Chánh, Củ Chi và Hóc Môn.
