Việc cất giữ thực phẩm khi đang còn nóng vào tủ lạnh sẽ là xuất hiện những vấn đề làm ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của tủ lạnh. Vậy nên, các chị em nội trợ cần lưu ý những vấn đề được đề cập trong bài viết dưới đây, để trang bị thêm kiến thức cho bản thân về cách bảo quản thực phẩm nóng trong tủ lạnh sao cho tốt nhất.
Danh mục bài viết
Lưu ý không nên đặt thực phẩm nóng vào tủ lạnh
Làm mất giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
Việc đặt thực phẩm đang còn nóng vào trong tủ lạnh sẽ làm cho một lượng nhiệt lượng được lan tỏa ra bên trong không gian tủ lạnh, khiến nhiệt độ bên trong tủ luôn cao hơn mức nhiệt cần thiết cho quá trình bảo quản lạnh. Điều này làm ảnh hưởng tới những loại thực phẩm khác bên trong tủ, cần được làm lạnh và các thực phẩm khác đang để trong tủ có thể bị biến chất do không đủ lạnh.
Gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng
Trong trường hợp các loại thực phẩm nóng được chứa trong vật dụng bằng nhựa, sẽ tạo ra một số phản ứng hóa học đe dọa sức khỏe của người dùng.
Việc bạn đột ngột cho một thực phẩm nóng vào tủ lạnh, sẽ dẫn đến hiện tượng “sốc nhiệt” cho thực phẩm. Đây là một điều kiện tốt cho các loại vi khuẩn gây hại phát triển, làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn của thực phẩm, khiến cho chúng không còn an toàn để ăn.
Làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh
Hơi nóng từ thực phẩm được truyền qua vật chứa như ngăn, hộp, nồi có thể dẫn đến biến dạng các khay trong tủ.
Thực phẩm nóng khi đưa vào tủ lạnh sẽ toả nhiệt, khiến nhiệt độ bên trong tủ tăng lên, tủ lạnh phải lập tức khởi động vận hành để nhanh chóng đưa nhiệt độ trong tủ về mức nhiệt đã cài đặt, điều này có thể làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh.
Làm tăng chi phí trong gia đình
Tủ lạnh phải hoạt động tăng cường, tăng nhiệt độ tạm thời khi chúng ta đặt thực phẩm còn nóng vào trong tủ, là nguyên nhân làm tiêu tốn năng lượng không cần thiết, gây tốn điện ảnh hưởng lớn đến hóa đơn tiền điện nhà bạn.
Hơn nữa, việc phải hoạt động hết công suất quá nhiều, khiến cho thiết bị nhanh xuống cấp, dễ hư hỏng. Điều đó sẽ khiến bạn phải thay mới chiếc tủ lạnh của bạn, gây tốn thêm một phần chi phí của gia đình.
Cách để lưu trữ các thức ăn nóng
Để bảo quản thực phẩm nóng trong tủ lạnh đúng cách mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm và các loại thực phẩm khác có sẵn bên trong tủ, bạn cần lưu ý thêm những chú ý sau:
-
Các món ăn nóng nên được đóng kín bằng màng bọc thực phẩm, đựng vào hộp thực phẩm chuyên dụng, đảm bảo chất lượng càng sớm càng tốt để cho vào tủ lạnh. Các loại hộp này sẽ giúp cho thực phẩm tránh được sự bay hơi nước, ngưng tụ thành giọt nước trong hộp. Và nó cũng có thể ngăn vi khuẩn trong không khí rơi vào thức ăn, ngăn mùi hôi của thức ăn bao chùm tủ lạnh.
-
Nếu món ăn quá nóng, hãy làm lạnh nhanh bằng cách ngâm nước đá bát/ đĩa thức ăn đó trước khi cho vào tủ lạnh. Bằng cách này, nhiệt độ của thực phẩm có thể nhanh chóng giảm.
- Sử dụng hộp đựng càng to nhưng nông để đựng thực phẩm tức là bạn đang làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc của nhiệt độ lạnh với thực phẩm, từ đó giúp thực phẩm làm lạnh được nhanh hơn.
-
Nếu đĩa thức ăn quá lớn (quá nhiều), hiệu quả làm lạnh nhanh của tủ lạnh sẽ không đạt được. Do đó, tốt nhất là bạn nên chia nó thành nhiều phần để lưu trữ trong tủ lạnh. Sau khi lấy đồ ăn ra sử dụng, nếu không ăn hết, bạn nên cất chỗ thức ăn còn lại vào một hộp đựng khác và cất lại vào tủ lạnh càng sớm càng tốt để thực phẩm có ít vi khuẩn nhất.
-
Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh để tránh quá nhiều thực phẩm bị xếp chồng lên nhau và khiến không gian tủ lạnh bị chật, điều này sẽ dẫn đến hiệu quả làm lạnh không đủ.
Bảo quản thực phẩm phân biệt sống – chín
Bên cạnh vấn đề bảo quản thực phẩm nóng trong tủ lạnh, chúng ta cũng cần lưu ý phải phân biệt thực phẩm sống và thực phẩm chín trước khi bảo quản trong tủ lạnh, để chất lượng của các loại thực phẩm đó luôn được tốt nhất.
-
Trong tủ lạnh có những thực phẩm tươi sống hoàn toàn như thịt, cá nhưng cũng có những loại thực phẩm đã được nấu chín như giò, chả. Nếu chúng ta để chung cùng một nơi sẽ xảy ra hiện tượng “nhiễm chéo” vi sinh vật từ những thực phẩm tươi sống sang thực phẩm chín. Do đó, thực phẩm cần được bảo quản trong hộp riêng đậy kín, không chỉ vì tránh “nhiễm chéo” thực phẩm, mà còn vì chất lượng – để tránh trường hợp thức ăn bị ướp mùi của món ăn khác.
-
Một số thực phẩm như phô mai, cá, khô… nên được bọc kín bằng giấy bạc. Lưu ý tương tự với một số rau quả dễ bốc mùi như đu đủ, hồng, bắp cải, củ hành…
-
Các loại thực phẩm chín hoặc các món ăn chuẩn bị sẵn, bạn nên để thức ăn nguội hẳn mới cho vào hộp đựng thực phẩm và giữ lạnh trong tủ. Nếu cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh sẽ làm thức ăn bị biến chất, ngưng đọng hơi nước và tác động không tốt cho sức khỏe khi ăn.
-
Không để thực phẩm quá lâu: Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu.
Xem thêm:
STUDIO THIẾT KẾ THI CÔNG TỦ BẾP – BẾP ĐẸP CHO MỌI GIA ĐÌNH
————–
Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về tủ bếp hoặc chi phí thi công tại website TUBEPDEP.STUDIO vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:
Liên hệ đặt hàng và tư vấn: 0813 138 168
Nhắn tin Messenger (bên góc phải màn hình).
————–
TUBEPDEP.STUDIO – NHANH CHÓNG – CHẤT LƯỢNG – KINH TẾ .
– Giờ làm việc: 8:00-18:00 hàng ngày
– Email: tubepdep.studio@gmail.com
– Website: https://tubepdep.studio/
– Địa chỉ: Chúng tôi có đội ngũ thợ khắp địa bàn Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, nhận thiết kế thi công tủ bếp tại:
Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Gò Vấp, Quận Bình Thạnh, Quận Thủ Đức, Quận Phú Nhuận, Quận Tân Bình, Quận Bình Chánh, Củ Chi và Hóc Môn.
